Primosic

L’azienda agricola Primosic si trova a Oslavia, nel cuore del Collio. Già a fine Ottocento, Carlo Primosic vendeva il suo vino nella capitale dell’impero asburgico, Vienna. Dopo le due guerre mondiali, artefice della rinascita è Silvestro Primosic, che nel 1956 riprende l’attività di famiglia, e nel 1964 imbottiglia per la prima volta in proprio. La “Numero Uno”, la prima bottiglia del Consorzio Collio, è di produzione della cantina Primosic e resta ancora oggi una preziosa testimonianza della lunga storia aziendale e del percorso intrapreso nell’ottica della qualità del vino e del rispetto della terra. Fra i vitigni autoctoni su tutti c'è la Ribolla Gialla, apprezzata in tutto il mondo: la versione classica, quella spumantizzata oppure la riserva Ribolla di Oslavia macerataNel ’67 nasce anche il Consorzio Collio di cui Silvan è fra i primi aderenti: non a caso la bottiglia “numero uno” del Consorzio esce proprio dalla cantina dei Primosic. Tappe decennali, come la costruzione della nuova cantina e attuale sede nel ’79 e l’avvio delle selezioni di qualità nell’89, segnano la storia più recente della famiglia.