Arunda

La Cantina Arunda naque nel 1979 dalla sfida di Josef Reitere di essere il primo vignaiolo a vendere esclsuivemante spumante in Alto Adige su per le pendici dell’alta Val d’Adige. Appiano e Cornaiano per il Pinot Blanc, Bassa Atesina per il Noir e lo Chardonnay, con chicche d’alta quota da Terlano e dintorni: sono questi i terroirs migliori dove Josef tuttora si procura le materie prime per portare il tutto in alta quota (1200 mt) per ottenere vini d’eccellenza affinati in proprio con legni spenti, per poi continuare con la rifermentazione. Le naturali oscillazioni di temperatura di questa quota, infatti, permettono una naturale e tranquilla maturazione dei vini. Ci vogliono almeno 24 mesi per dare quella ricchezza, eleganza e complessità agli spumanti Arunda. Un fattore fondamentale risiede anche nella scelta degli uomini: sono piccoli produttori indipendenti con i quali vengono instaurate delle relazioni profonde di fiducia negli anni per un continuo confronto sui metodi per ottnere vini sempre migliori.