Pisé Gavi Docg - La Raia

Sorprende per la sua longevità e l'evoluzione olfattiva nei giorni successivi l'apertura: una continua scoperta di profumi che si sprigionano nel tempo. Colore: brillante giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli. Olfatto: ampio, intenso: si avvertono sentori complessi, note floreali accompagnate da sensazioni di frutta matura, pera e miele. Gusto: molto ricco, caldo e armonico, con un'acidità moderata ma presente, giustamente sapido, con finale persistente e caldo. Una volta aperta, la bottiglia si conserva per 4/5 giorni con un'evoluzione soprattutto olfattiva, molto lento, passando da note fruttate e floreali a note minerali e agrumate. Gradazione alcolica: 13% Abbinamenti gastronomici: Con tutti i piatti a base di pesce, di cui rispetta la polpa coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo con i risotti a base di verdure e con i formaggi di media stagionatura.